教育科学学院于2003年5月恢复重建。前身是抗战时期延安大学的教育学院，首任院长刘泽如教授是我国著名的心理学家和教育家。教育科学学院的重建是适应时代发展需要，是不断提高自身办学层次和办学水平的需要。 “雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。教育科学学院全体师生将继承延大优良办学传统，坚持改革创新，努力把学院建设成为一个多学科专业协调发展、人才培养质量、办学水平稳步提高的高水平的教学研究型学院，成为陕北乃至陕西应用型、研究型人才培养的基地，教育教学研究的中心，基础教育教师专业发展的加油站，资政育人的智囊团。
1958年7月，陕西省人民政府决定恢复重建延安大学。1958年9月正式开学。1959年秋，经省委高教局批准，延大增设了医疗系，学制为5年制本科。1964年7月，陕西省决定改变对延安大学的管理体制，将原来延安专署主管，改由陕西省主管，党组织关系仍在地委管理。1966年“文化大革命”开始之后，学校教学工作秩序遭到严重破坏。
在省委、省政府，市委、市政府的大力支持下，2016年4月22日，学校启动了新校区建设，新校区办学规模为13000人，建筑总体量为56.7万m2,规划建设55栋建筑，计划于2018年竣工。届时，一座功能完备、设施先进、质朴实用、开放共享、绿色智慧的现代化大学校园将矗立在圣地延安。校内环境优美，风景各异，为广大学生生活学习提供了良好的环境。
日前，从陕西省招生委员会办公室获悉，我校被列为陕西省一本招生院校序列，2018年所有本科专业在陕招生将按一本线录取。近年来，学校高度重视本科招生工作，认真贯彻落实国务院关于深化考试招生制度改革的实施意见和习近平总书记在我校建校80周年重要批示精神,大力实施阳光招生工程，综合施策，多点发力，成效显著。目前，已在全国28个省(市、自治区)招生，招生范围基本实现全覆盖，各专业第一志愿报考率和录取率良好。近三年，我校招生录取分数线均接近或高于省内一本分数线，其中医学类专业高于一本分数线50分左右。学校被列为一本招生院校序列后，可保障争取更多的高质量生源，学校将全力做好一本招生宣传和计划编制工作，努力实现开门红。
医学院图书馆位于马家湾校区，建于1984年，1986年8月投入使用。建筑面积2427平方米，砖混结构，主楼三层，辅楼六层，建筑高度18.6米。1998年8月，医学院图书馆归并到校本部图书馆，实现了校内文献信息资源的共享及业务与服务工作的一体化管理。医学院图书馆内设基本书库、借书处、期刊阅览室、电子阅览室、工具书阅览室和学生自修室，主要为医学教学和科研提供文献信息服务。医学院图书馆的定位为医学分馆，馆藏资料全部采用开架借阅模式，师生可通过校园网访问校本部图书馆的所有资源。
国家助学金主要资助家庭经济困难学生的生活费用开支。资助标准分为两个档次：家庭经济特别困难学生每生每年3500元，家庭经济一般困难学生每生每年2500元。国家助学金的基本申请条件:
1.热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导;
2.遵守宪法和法律，遵守学校规章制度;
3.诚实守信，道德品质优良;
4.勤奋学习，积极上进;
5.热爱劳动，乐于助人，甘于奉献，热心社会公益事业，积极参加校内外集体活动及其他社会实践;
6.家庭经济困难，生活俭朴;
7.孤残学生、单亲子女、烈士子女以及家庭成员长期患重病、家庭遭遇自然灾害或突发事件等特殊情况的学生，在同等情况下可优先考虑。
学费标准：文史类：3500元/年;理工、外语、体育类：4500元/年;医学类：5000元/年;音乐学、美术学：7000元/年;视觉传达设计：9000元/年;舞蹈学：11000元/年。享受减免学费只限于国家计划内招收的各类学生，住宿费等有关费用原则上不得申请减免。函授生、进修生及短期培训学生费用一律不得减免。
延安大学是新时期延安精神的传播中心，学校依托全国青少年革命传统教育基地、陕西省爱国主义教育基地、陕西省大学生延安精神教育基地、国家大学生文化素质教育基地、教育部高校辅导员培训研修基地和教育部机关党校培训基地等教育基地，创办了“窑洞大学”和“泽东干部学院”，为来自全国各地的15万余名的青年和干部开展了丰富多彩的爱国主义教育活动。