日常生活中存在着大量的课程资源，教师可以根据现实生活中客观事物的不同现状、不同特征找到不同的课程资源。幼儿园课程不应该墨守文本，而应该根据所在地的地理特征、地方特产、气候特点或季节特征开发新的课程资源。本文将讨论如何以瓜果为内容，开展课程资源的挖掘和利用。

一、将瓜果作为课程资源<?xml:namespace prefix = o />

(一)瓜果为什么可以成为课程资源

首先，瓜果是幼儿园科学领域的重要学习对象。根据《幼儿园教育指导纲要(试行)》(以下简称《纲要》)精神，关注幼儿身边客观事物的现象和生长发展规律是科学教育的重要内容。瓜果从种子、果苗、果树、开花、结果经历了许多阶段，甚至在结果这一阶段中，在不同的时间段瓜果的形态也是不同的，幼儿可以对其在各个阶段的不同形态进行观察。观察能力是幼儿的一种基本能力，观察能力的发展有助于幼儿更深入地了解世界。把瓜果作为课程资源，意味着幼儿有机会去寻找生活中的瓜果，去发现我们周围到底有哪些瓜果，它们到底生长在哪里，生长环境是怎样的，它们是如何被种植的；我们还可以根据水果的不同种类展开不同形式的科学研究。

其次，瓜果作为课程资源是符合《纲要》理念的。幼儿对瓜果的研究是通过多种感官的，结合了视觉、嗅觉、触觉、味觉等，可以充分对瓜果进行观察、抚摩、品尝等。另外，瓜果作为课程资源还符合了幼儿的学习特点，幼儿可以通过对瓜果的研究进行比较学习，更容易掌握。夏天和秋天，瓜果是随处可见的，在社区或者是附近的种植园地甚至是自己的家中，都可以找到各种瓜果，这种到处可见的课程资源能很好地促进幼儿知识技能的掌握。

最后，通过幼儿对瓜果的学习研究，可以培养幼儿热爱自然的情感。瓜果是我们大自然的组成部分，而自然与人们有着密不可分的关系，爱护环境，保护自然，是我们应该做的。我们可以通过把瓜果作为课程资源，对幼儿关心自然环境的情感进行熏陶。

(二)瓜果作为课程资源的价值

将瓜果作为课程资源，我们可以从不同的角度进行观察和利用，以充分发挥它们的价值。

第一，瓜果的种类具有重要的价值。瓜果的种类丰富多样，可以从不同的角度进行分类。通过对瓜果的分类，可以发展幼儿的分类能力。如按照瓜果的科学属性就可以分为：瓜类(如西瓜、哈密瓜等)、果类(如苹果、桃子、梨等)，还有蔬果类，现在许多蔬菜也被当成水果来食用，如水果黄瓜、藕、西红柿等。还可以根据瓜果的产地不同进行分类，如：本地产与非本地产。非本地产的水果一般都比较少或者难以进行观察研究，所以本地产的瓜果更有利于幼儿的研究学习，幼儿可以近距离地对其种植与生长进行观察。

第二，对瓜果的调查可以作为课程的重要内容，而调查的类别也是多种多样的。如：对幼儿进行口头调查，询问幼儿知道哪些瓜果，哪些瓜果是常见的，见过哪些瓜果的生长和种植，家中有没有种植瓜果，还可以制作简单的瓜果调查表让幼儿去调查寻找。再有就是对家长进行调查，可以采用问卷法，制作问卷调查发放给家长，请家长配合完成，也可以通过网络方式对家长进行调查。教师还可以进入社区进行调查，调查社区中瓜果的种类到底有哪些，瓜果有着什么样的发展情况等。通过调查，可以加深幼儿对瓜果的了解。总之，在幼儿园课程资源的挖掘中，调查是最重要的工作之一。

二、如何把握瓜果资源

我们找到了瓜果这样丰富的课程资源，也了解了其利用价值，最后就来探讨如何来利用瓜果进行课程活动。

(一)对瓜果的调查与观察

把瓜果定为课程资源，就应该制订与之相符合的课程计划，把对瓜果的观察、调查、认识、品尝都列入课程计划，并且作为最重要的活动来对待。

首先制作调查表，一方面可带领幼儿或让家长协助幼儿对瓜果进行调查研究。如表一。

表一

特征

种类

颜色

形状

大小

生长方式

食用方式

……