原料：面粉１００克，鸡蛋２个，熟细肉丝３０克，海米２０克，木耳４棵，绿叶菜丝３０克，香油１０克，葱、姜末、味精少许，酱油及盐适量。

　　制作方法：（１）将鸡蛋打入碗中调匀后加适量清水，倒入面粉，和成水蛋面团，揉至光滑有劲，稍饧后，擀成薄片，切成细条，下沸水锅煮熟，盛入碗中。

　　（２）用姜末、葱末炝锅后放水，开锅后，加入海米、木耳末、肉丝和疏菜丝等配料做汤，最后加盐、酱油，离火后放入少许味精，食用时将汤浇在面条上即可。

　　营养说明：面条柔滑、爽口、味美富有营养。