用料：豆腐１００克，黄酱２５克，大葱５０克，花生油适量。
做法：将豆腐切成方丁，炒锅上火注入花生油烧热，加入豆腐丁用铲慢慢翻炒，待豆腐炒出少许黄色，将黄酱加入少许开水沏开淋在豆腐上，煮沸，将大葱切成１寸长葱丝撒入，炒匀即可。
