用料：肉馅２５０克，糯米５００克，面粉３００克，葱末，姜末，精盐，酱油，香油各适量。
做法：（１）先将肉馅炒熟，糯米蒸熟，将肉馅，葱末，姜末和糯米饭搅拌均匀，加入酱油，精盐拌成烧麦馅；
（２）用滚开水将面粉和成稍硬的面团，擀成圆皮，取一汤匙烧麦馅放在皮上，将圆皮拢起，在中间靠近肉馅处捏一下，上边略敞开，整个烧麦形同含苞待放的扶桑花。上屉蒸２０分钟即可。
