用料：鸡蛋５００克，茶叶５克，桂皮、花椒、大料、葱白、姜片各少许，酱油、精盐、白糖各适量。
做法：在鸡蛋大头外壳上用针扎一小孔，然后煮熟剥去外皮，放入砂锅内加适量清水、酱油、精盐、白糖，再将茶叶、桂皮、花椒、大料、姜片、葱白等做成料包投入锅内，用水火煮１０分钟左右离火，浸泡半日后捞出即可食用。
