用料：素鸡腿５０克，黄豆芽２００克，青蒜１０克，酱油、精盐适量，花生油少许。
做法：（１）将黄豆芽洗净沥水，素鸡腿切成细丝，青蒜去皮洗净切成细丝。
（２）炒锅上火加少许花生油烧热，加入黄豆芽煸炒几下，再加入素鸡丝、适量开水、酱油、精盐焖煮，待汤将尽时加入青蒜丝煸炒，出蒜香味即成。
