用料：豆腐２００克，生松子５０克，嫩油菜５０克，胡萝卜５０克，酱油、香油少许、精盐、花生油适量。
做法：（１）将油菜洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝用热油炒软；（２）豆腐洗净切１寸见方的正方形块，将松子按入豆腐放热油中炸至金黄；（３）用胡萝卜丝垫底，上面放入炸好的松子豆腐，上面覆盖油菜丝，加入适量清水，文火烧沸，至汤将尽时，淋入香油即成。
