用料：红苋菜１００克，豆腐１００克，猪肉末５０克，葱花１０克，蒜末１０克，花生油２５克，精盐适量。
做法：（１）将苋菜去根洗净切成段，豆腐洗净切方片；（２）炒锅上火注入花生油烧热，将葱花、肉末炒热，加入精盐、红苋菜略炒后把豆腐片放在上面，待汤沸，拌匀即可。
