用料：丝瓜２００克，鲜猪肉１００克，花生油１０克，酱油１０克，米醋１０克，精盐５克，葱花、姜末各５克。
做法：（１）鲜猪肉洗净切成细肉丝，丝瓜去皮去瓤剖成两半，再切成片；（２）炒锅上火加花生油烧热，放入葱姜末爆香，加入肉丝炒出白色，加入米醋煮沸，再加酱油、精盐、待盐溶化后，加入丝瓜片炒熟即成。
