用料：鱼肉丸１５０克，油菜苔１５０克，精盐适量，水淀粉２５克，花生油２０克。
做法：（１）将油菜苔洗净切寸段；（２）炒锅上火注入花生油烧热，放入鱼肉丸煸炒几下，加入少许开水，放入精盐、油菜苔，焖至油菜苔渐软，淋入水淀粉勾芡即成。
