用料：鲜鱼子１５０克，肥猪肉１００克，蒜黄５０克，花生油５０克，料酒２５克，酱油２５克，冰糖５０克，花椒１０粒，大料１朵。

　　做法：（１）将鱼子洗净用热水汆一下，猪肉洗净切成肉丁，蒜黄洗净切成末；（２）将炒锅上火注入花生油烧热，放入花椒、大料炒出香味取出，放入肉丁煸炒后加入冰糖、酱油、精盐、料酒，再放入鱼子、适量开水，将鱼子焖熟，待汤尽时加入蒜黄炒熟即可。