用料：虾子１０克，鸡蛋３个，花生油适量，精盐、葱末少许。
做法：（１）将鸡蛋打入碗内加入虾子、精盐、葱末、打成鸡蛋液；（２）炒锅上火注入花生油烧热，将锅轻轻转动，使油沾匀锅底，倒入鸡蛋液，两面翻煎成鸡蛋饼，切成数块即可。
