用料：鸡胸脯肉１００克，菜花１００克，胡萝卜５０克，花生油５０克，水淀粉、精盐适量。
做法：（１）将鸡胸脯肉洗净切丁；菜花洗净掰成小朵花；胡萝卜洗净切丁；（２）炒锅上火注入花生油烧热，将鸡丁煸熟后加入菜花、胡萝卜丁、精盐、少许开水，再将菜焖烂，淋入少许水淀粉勾薄芡即成。
