用料：面粉５００克，熟猪肉丁１００克，熟鸡肉丁１００克，熟笋丁２５克，鲜虾仁５克，葱末，姜末，香菜末少许，盐，花生油，香油，甜面酱适量。

　　做法：（１）面团发酵对好碱揉匀稍醒待用；

　　（２）把猪肉丁，鸡肉丁，笋丁和切碎的鲜虾仁放在一起，加花生油，香油，甜面酱，盐等调匀，再加入葱末，姜末，香油调成三丁馅；

　　（３）把面团搓条揪２０个剂，擀成中间厚，边上薄的圆皮，包上三丁馅，捏成带褶不收口的包子，上屉蒸１５分钟即熟。