用料：面包片，食用油，猪肉馅，鸡蛋，精盐，姜汁各适量。
做法：（１）将猪肉馅加精盐，姜汁拌成肉泥；
（２）鸡蛋打入碗内，调成蛋汁；
（３）取少许肉泥抹在面包片上，盛一汤匙鸡蛋液浇在面包片上，放入热油中煎至金黄即可食用。
