用料：面粉５００克，羊肉馅２５０克，葱末１００克，黄酱、精盐、食用油、香油适量。
做法：（１）用温水将面粉和成软面团。
（２）羊肉馅加入葱末，黄酱、香油和适量精盐、食用油拌匀，调成葱花羊肉馅。
（３）将面团揪成５个剂，按扁擀成圆面片，均匀铺上葱花羊肉馅，从面片中心沿半径切开一道口，将面片卷成三角形，边沿处捍紧以防漏油，擀成三角形肉饼，放入平底锅内，烙熟即可。
