用料：面粉１００克，鸡蛋２个，鲜牛奶２５０克，葱末少许，精盐、食用油适量。
做法：（１）将面粉放在小盆内，打入鸡蛋，加少许葱末、适量精盐，搅拌均匀，逐渐加入鲜牛奶，调成稀面糊。
（２）平底锅上火烧热，放少许食用油使油粘满锅底，加适量面糊转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底，成一薄饼，待面糊定住时，翻面烙出微黄色卷成卷即可。
