用料：白菜心２５０克，鲜牛奶１００克，海米１０克，精盐、水淀粉适量，味精少许。
做法：（１）将白菜洗净切１寸长指粗的条形。
（２）将炒锅上火注入少许清水，待海米煮汁呈奶色，加适量开水放入白菜、精盐，盖上锅盖，待白菜煮透，加入牛奶，煮沸时勾芡即可。
