用料：白菜心２５０克，葱花、大蒜、姜汁、味精少许，白糖、米醋、精盐适量。
做法：（１）将白菜心切成方丁，用热水浇一下沥去水分。
（２）炒锅上火注入花生油烧热，加葱花、鲜姜汁爆香，加适量米醋，沸起加入精盐、白糖，待盐糖溶化加入白菜丁快速翻炒，离火后加少许味精即成。
