用料：小萝卜２５０克，花生油、精盐、米醋适量，葱、姜、青蒜、水淀粉、酱油少许。
做法：（１）小萝卜洗净去须，切成稍小的滚刀块，青蒜洗净切成丝。
（２）炒锅上火泣入花生油烧热，加入葱、姜爆香，加入小萝卜翻炒出粉红色，加入少许酱油和开水，盖锅焖透，取适量水淀粉加少许米醋、青蒜丝、香油调匀淋入，待芡汁透明均匀地挂在小萝卜上即可。
