用料：绿豆芽２５０克，韭菜５０克，花生油、精盐适量，香油少许。
做法：（１）将绿豆芽洗净沥水，韭菜洗净切成寸段。
（２）炒锅上火注入花生油，待油烧热时加入绿豆芽、韭菜和适量精盐快速翻炒，至豆芽翠软、韭菜不辣时，淋入少许香油迅速出锅即可。
