用料：荸荠２００克，番茄酱２５克，白糖２５克，精盐、米醋少许，花生油适量。

　　做法：（１）将荸荠洗净去皮切成４辨。

　　（２）锅内放花生油烧热后加入番茄酱，炒到油发红色，加入白糖、醋、少许清水，调成稀番茄汁，加入荸荠，用温水翻炒至番茄酱均匀挂在