用料：油面筋１００克，水发黄花５０克，菠菜１００克，水发木耳５０克，鲜豌豆２５克，葱末、姜末各５克，花生油２５克，油１０克，精盐、水淀粉适量。

　　做法：（１）菠菜洗净切碎，木耳洗净去蒂撕成小朵，油面筋切成两半，黄花洗净去蒂切两段；

　　（２）炒锅上火注入花生油烧热，放入葱末、姜末爆香淋入酱油，加适量开水、油面筋、黄花、木耳、豌豆焖煮，待豌豆煮熟，面筋煮软，放入菠菜沸起淋入水淀粉勾芡即成。