用料：小萝卜２５０克，青蒜２５克，食油２５０克（实耗油不多），酱油１０克，白糖２５克，米醋１０克，精盐、水淀粉适量。
做法：（１）将小萝卜去叶、去根须洗净切成花瓣状。放热油中炸至粉色取出。青蒜去粗皮洗净切丝，待用；
（２）炒锅洗净码入炸好的小萝卜，加适量开水、精盐、白糖、酱油焖熟，加入青蒜丝，将淀粉用米醋调成淀粉汁淋入，汁稍浓即成。
