用料：兰花菇２５０克，鸡蛋２个，豆腐粉１０克，黄油２０克，白糖２５克，花生油１００克，罐头豌豆２５克，柠檬２片。
做法：（１）将鸡蛋打入豆腐粉内，调成粉鸡蛋糊，将草菇洗净用开水浸泡后捞出沥水，放入豆腐粉鸡蛋糊中挂糊。
（２）油注入炒锅内烧热，放入挂好糊的草菇，炸至金黄捞出，沥油后装入盘内，撒上白糖和豌豆即可。
