清炒莴笋-幼儿园菜谱做法及营养说明

　　用料：莴笋２５０克，鸡蛋２个，水发木耳２５０克，花生油、精盐、味精各适量。

　　做法：（１）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。

　　（２）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。