用料：鲜芥菜１５０克，花生油２５克，大葱２０克，花椒１０粒，精盐适量，香油、味精少许。

　　做法：将鲜芥菜洗净切成细丝，大葱洗净切成丝。炒锅至旺火上注入花生油烧热，将花椒入油炸至焦黄取出，放入芥菜丝、葱丝、精盐煸炒，至芥菜丝脆软，盛出加入味精、香油即可食用。