用料：鲜猪后臀尖肉２５０克，圆白菜１５０克，葱花１０克，花生油２５克，酱油１０克，精盐、水淀粉适量，味精少许。
做法：（１）将猪肉洗净切成肉丝，圆白菜洗净切１寸长细丝；（２）炒锅上火，注入花生油烧热，加入葱花网丝煸炒，待肉丝变色，加入酱油、精盐、圆白菜丝，加适量开水用微火烧约２０分钟，淋入水淀粉汁稍稠加少许味精即成。
