用料：羊后腿肉２００克，葱头２００克，食用油４０克，酱油２５克，精盐适量，香油１０克。
做法：（１）将羊肉洗净切成细丝，葱头剥去外皮洗净切成细丝；（２）炒锅置旺火上加入食用油烧热，放入羊肉丝爆炒至羊肉变色，淋入酱油、撒入精盐煮沸加入葱头丝，快速煸炒至葱头甜香即成。
