用料：芹菜１００克，叉烧肉５０克，水发木耳２５克，花生油２５克，精盐适量，味精少许。
做法：（１）将芹菜去叶、去老筋洗净劈细切短段；木耳洗净剪成小朵；叉烧肉切小长条片；（２）将炒锅至旺火上注入花生油烧热，放入芹菜、木耳、叉烧肉、适量精盐同炒片刻，离火加味精有即成。
