用料：带皮五花猪肉２５０克，荷叶２大张，米粉１００克，酱油５０克，料酒２５克，糖１５克，葱末１０克，鲜姜汁２０克。
做法：（１）将荷叶洗净切成３寸见方的叶片；（２）将五花肉切成１寸长、半寸宽的肉片，加入米粉、酱油、料酒、糖、葱末、姜汁等搅拌均匀，使肉块被佐料裹满，然后用荷叶片将每块肉分别包住码在盘内腌３０分钟，上屉蒸５０分钟即可食用。
