用料：牛肉馅１００克，肥猪肉馅５０克，花生油、精盐、水淀粉适量。
做法：（１）将牛肉馅与猪肉馅放在一起加适量精盐、水淀粉打成肉泥揉圆，按扁至１寸直径的小肉饼，放平底锅内煎熟，码在盘内；（２）葱头去皮洗净，切成细丝放油加精盐，炒熟后，放在肉饼上即可食用。
