用料：黄花鱼１条，小白菜２００克，花生油５０克，鲜姜片１０克，酱油１５克，精盐适量。
做法：（１）将黄花鱼去鳞开肚，用热油炸至金黄色。小白菜去根洗净切段；（２）将炒锅置火上注入花生油烧热，把小白菜放入油中略加翻炒，随即放入黄花鱼、适量开水、精盐、酱油、鲜姜片，焖熟即可。
