原料：鸡蛋１０个，茶叶５克，盐５克，酱油３克，葱姜少许。

　　制作方法：

　　（１）把鸡蛋洗净，放入清水锅中煮二十分钟，捞出。

　　（２）葱切段、姜切片备用。

　　（３）用筷子轻轻将每个鸡蛋敲碎，再放入开水锅中，加入盐、酱油、葱段、姜片、大料，用小火煮二十分钟。

　　（４）将茶叶放在盆内，用开水泡开，把鸡蛋连汤一起倒入盆内，浸泡二十分钟即成。