原料：收拾干净的鱼１／３片、切碎煮软的土豆、胡萝卜、青菜叶各１小匙、切碎的葱头１大匙、黄油１小匙、面粉１小匙、牛奶１／２杯、肉汤少许、盐少许。

　　制作：把收拾干净的鱼放热水中煮后剥去皮，并作成鱼泥；把黄油放入锅内使其熔化后再放入葱头、土豆、胡萝卜和青菜炒；把牛奶和肉汤倒入面粉中，再加少许盐合匀后倒入青菜锅内，最后把鱼泥也倒入锅内一起用微火煮。