原料：鸡蛋１／２个，收拾干净的鱼２小匙，切碎的葱头１小匙，黄油１／２小匙，胡萝卜酱１小匙。

　　制作：把收拾干净的鱼放热水中煮后剥去皮，然后放容器内研碎；把鸡蛋调匀后与研碎的鱼，葱头混合；把黄油放入平底锅内用微火熔化后，将和鱼及菜混合的鸡蛋放入油锅内煎炸，煎好后，在蛋卷上面撒上胡萝卜酱。