原料：鸡蛋１／２个、鱼肉饼１大匙、海味汤２小匙、植物油１／３小匙。
制作：把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在蛋白中加白酱油后调至起泡，把鱼肉饼煮后研碎，加少量海味汤再与蛋黄均匀混合，然后放入调匀的蛋白中裹上蛋白后，放入植物油锅中煎炸。
