原料：鸡蛋１／２个、黄油１／２小匙、豆酱１／２小匙、白糖１小匙、海味汤１大匙。

　　制作：把鸡蛋调匀后与海味汤混合；把黄油放锅内熔化后，将豆酱和白糖混合放入锅内，再加入鸡蛋和海味汤进行混合，边煮边搅拌至糊状。

　　注：做豆酱米饭或豆腐面也行。