原料：过滤蚕豆２大匙、蛋黄１／２个、海味汤２大匙、盐。
制作：把蚕豆剥去外壳后放开水中加少许盐煮，煮软后剥去内皮，做成过滤蚕豆后，与蛋黄和海味汤一起放入锅内，用微火煮，边煮边用勺子搅拌均匀。
注：蚕豆也可以用青豌豆代替。
