原料：鸡蛋１／２个、牡蛎２个、切碎的菠菜１大匙、海味汤３大匙、酱油少许。

　　制作：把牡蛎用盐水洗干净，清除其内砂子后切碎；把菠菜叶洗干净后放开水中煮后切碎；把海味汤倒入锅内，再放入牡蛎和菠菜，点火后加少许酱油，熟时加入鸡蛋，混合均匀后停火。