原料：鸡蛋１／２个、牛奶１／２杯、白糖１小匙。
制作：把鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，把蛋白调至起泡为止；在锅内加入牛奶，蛋黄和白糖，混合均匀后用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内煮片刻。
注：此品逢松柔软，是婴儿最佳的午后食品。
