原料：过滤胡萝卜１大匙、白酱油１大匙、调匀的鸡蛋１大匙。
制作：把过滤胡萝卜洗净煮软后切碎（利用罐头胡萝卜酱更方便）；把鸡蛋调匀后加入切碎的胡萝卜和白酱油，用筷子搅拌，使混合均匀，然后将容器放入蒸锅内用中火蒸１０～１５分钟。
