原料：大米１５０克，鸡胸肉１００克，香菇６朵，豌豆１００克，葱２支，芹菜１棵，食油３０克，白胡椒粉，盐，味精，酱油各少许。

　　制作方法：（１）将白米，鸡胸肉，葱，芹菜豌豆洗净，香菇泡水待软，鸡胸肉，香菇切丝，芹菜葱各切碎备用。

　　（２）将油热锅后，加入葱花，鸡胸肉，香菇炸香，然后滴入少许酱油炒入味。

　　（３）再把白米下锅续炒数下。

　　（４）加入清水约１０００毫升于锅中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入锅内。

　　（５）加入盐，味精，白胡椒粉即成。