原料；油菜心２００克，虾仁５０克，盐、味精各２克，猪油２０克，葱、姜末各少许，鸡汤３００克。香油少量。
制作方法：（１）将油菜心和虾仁洗净。将较大的油菜心剖开。
（２）炒锅上火，加入猪油，将葱、姜放入煸炒出香味后去掉，把菜心放入翻炒，至成嫩绿色，加入鸡汤、虾仁、盐、味精烧约１分钟。
（３）去掉泡沫，把菜心码放在汤碗中，注入鸡汤即可。
