原料：鸡蛋１个、海味汤、盐、酱油。
制作：把水倒入较厚的锅内烧至７０℃，再将鸡蛋放入水中，水开后１０分钟，把海味汤，盐和少许酱油调在一起，使其具有淡淡的咸味，再把鸡蛋去皮后放入调汁中。
注：天热时放凉了吃。
