原料：切碎的白薯２大匙，面粉２大匙、调好的鸡蛋２匙、白糖１／２小匙。

　　制作：把白薯洗净去皮切碎并煮软；把鸡蛋加入面粉中，再加入白糖和水搅拌均匀后，将加工好的白薯泥放在一起，搅拌并做成丸子状，然后放容器中上蒸锅用中火蒸１０～１５分钟。