原料：蟹肉罐头１大匙、蛋白１／３个、菠菜１／２棵、肉汤、盐。

　　制作：把蟹肉切碎；将蛋白调至起泡为止；把肉汤放入锅内烧开，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味，将蟹肉加入用微火煮，再加入调好的蛋白，轻轻搅拌，使蟹肉与蛋白混合后再将菠菜切碎撒入锅内即停火。