原料：牛肉末１大匙、面包粉１大匙、牛奶１／２大匙、切碎的胡萝卜、葱头、芹菜、洋白菜各２大匙、肉汤、盐、色拉油。

　　制作：把牛肉末与牛奶、面包粉均匀混合后做成丸子；在平底锅内放入色拉油加热，油热后将蔬菜和肉汤一起放入锅内炒，蔬菜变软后再放入丸子煮片刻，放少许盐使其具淡咸味。